Oggi vi presentiamo un piatto semplice e gustoso, a base di verdure di stagione, e soprattutto facile da realizzare: la pasta con i carciofi.
Lucia ha scelto gli spaghetti per dare più consistenza e sapore al piatto.
INGREDIENTI
6 carciofi di media grandezza
1 spicchio d’aglio
una manciata di prezzemolo
mollica di pane
olio e sale quanto basta
PROCEDIMENTO
Iniziamo pulendo i carciofi eliminando il gambo e le foglie esterne più dure. Li sciacquiamo sotto acqua corrente e li adagiamo in una pentola condendo con aglio, olio, prezzemolo e mollica di pane.
Cuociamo per circa un’ora a seconda del nostro gusto e condiamo gli spaghetti con il sughetto di carciofi che abbiamo preparato.
Spolveriamo con del parmigiano grattugiato e impiattiamo.
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- Carciofi
Buon appetito da Lucia.
